西柚是什么时候成熟的季节?

西柚成熟季节主要在秋冬，每年11月到次年2月是最佳采摘期。早熟的品种10月底就能上市，晚熟的品种可以持续到3月。西柚树喜欢温暖气候，果实需要足够时间积累糖分。市面上全年都能买到西柚，但冬季的果实最甜多汁，价格也更实惠。消费者可以根据果皮颜色判断成熟度，黄色越深越甜。

西柚的成熟标志

西柚成熟时果皮会从绿色转为鲜艳的黄色，表面光滑有光泽。轻轻按压果实感觉结实有弹性，说明水分充足。成熟的西柚果肉饱满，籽较少，汁水丰富。切开后果香浓郁，酸甜适中。未成熟的西柚果皮发绿，口感发酸，汁水少。挑选时可以掂重量，同样大小的西柚越重越新鲜。