湖藕怎么保存时间长 莲藕可以切片冷冻储存吗?

湖藕保存时间长的方法很多。可以埋在湿润的沙子里，或者用保鲜膜包好放冰箱，能放1个月左右。泡在水里也能延长保鲜，但每天要换水。煮熟的莲藕可以冷冻保存，能放半年。切片冷冻也可以，但口感会变差，适合煮汤用。

莲藕冷冻储存技巧

莲藕切片冷冻前要先焯水，这样颜色更漂亮。冷冻时用保鲜袋分装，每次取一包很方便。解冻后直接煮汤或炒菜，不适合凉拌。整根冷冻保存更好，口感接近新鲜。冷冻前不要洗太干净，带点泥土能锁住水分。