黑鱼跟黄骨鱼哪个营养价值高?

黑鱼和黄骨鱼各有营养优势。黑鱼富含优质蛋白质和铁元素，适合需要补铁的人群；黄骨鱼则含有丰富的钙和维生素D，对骨骼健康更有益。两者都是优质食材，选择可根据个人需求决定。

对比

黑鱼：每100克含蛋白质约20克，铁元素2.5毫克，脂肪含量较低。肉质细嫩，适合炖汤或清蒸，能补充体力，适合术后恢复或贫血人群。但钙含量较少，约50毫克。

黄骨鱼：每100克含钙量约120毫克，维生素D含量达400国际单位，蛋白质约18克。鱼刺较多，适合煮汤或红烧，有助于骨骼发育，适合老人和儿童。但铁元素仅1毫克左右。