松花蛋能保存多久?

松花蛋常温下能保存1个月左右，放进冰箱可延长至3个月。保存时需用保鲜袋包好，避免串味和水分流失。变质的松花蛋会出现异味、蛋白发黏或表面有黑斑。剥壳后的松花蛋要尽快吃完，不宜久放。市场上买的真空包装松花蛋保质期通常为6个月，开封后需冷藏保存。

松花蛋的保存方法

松花蛋不宜冷冻，低温会让蛋白变硬影响口感。存放时远离葱姜蒜等刺激性食物，防止串味。用草木灰包裹松花蛋能延长保存时间，传统农家常用此法。自制松花蛋时，裹好泥料后放在阴凉通风处，避免阳光直射。每次取用后剩余的松花蛋，可用保鲜膜密封再放回冰箱。