乌龙冻顶是什么茶?

乌龙冻顶是一种台湾乌龙茶，产自南投县冻顶山。它的茶叶呈半球形，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄透亮，带有兰花香和蜜韵。冻顶乌龙经过半发酵工艺，口感醇厚回甘，既保留绿茶的清香，又有红茶的甘醇。这种茶常被用来招待贵客，也是台湾十大名茶之一。

冻顶乌龙的特点

冻顶乌龙采摘一芽二叶，经过晒青、摇青、炒青、揉捻等工序制成。它的冲泡水温需控制在90度左右，第一泡快出汤避免苦涩。优质冻顶乌龙可冲泡5-6次，香气依然持久。市面上还有轻发酵的清香型冻顶，口感更接近绿茶，适合喜欢清淡口感的茶友。