鱼虾属于肉类吗?

鱼虾属于肉类。鱼虾含有丰富的蛋白质和脂肪，营养价值和鸡鸭牛羊相似。鱼虾的肌肉组织由动物纤维构成，消化吸收方式也和陆地动物一致。从生物学分类看，鱼虾是水生动物，但营养学上归为肉类。素食者不吃鱼虾，因为动物性食物不符合素食原则。

鱼虾的营养特点

鱼虾的蛋白质含量很高，每100克鱼肉含20克蛋白质。鱼虾的脂肪多为不饱和脂肪酸，对健康有益。鱼虾的胆固醇含量比红肉低，但比植物性食物高。鱼虾的烹饪方式和肉类相同，可以煎炒烹炸。鱼虾的保鲜期很短，容易腐败变质，需要冷藏保存。