露地韭菜越冬几月份开始长苗了?

露地韭菜一般在早春2月到3月开始长苗。当气温稳定在5度以上时，韭菜就会从土壤里冒出新芽。南方地区回暖早，2月底就能看到嫩绿的小苗；北方地区要晚一些，3月中下旬才会出苗。刚长出的韭菜苗又细又嫩，颜色是浅绿色，随着温度升高会慢慢变粗变壮。

韭菜越冬后的生长

韭菜越冬后长苗需要充足阳光和适量水分。土壤解冻后，可以施点农家肥帮助生长。新苗长到10厘米高时，就可以第一次收割了。每次收割后要松土浇水，这样能促进下一茬生长。健康的韭菜一年可以收割3到5茬，每次收割后都会长得更快更茂盛。