荆芥哪个地方吃?

荆芥在中国多地都有食用，尤其以河南、河北和山西最为常见。北方人喜欢用荆芥包饺子、拌凉菜，味道独特。夏天时，荆芥还能泡水喝，清热解暑。有些地方还会把荆芥和鸡蛋一起炒，香气扑鼻。菜市场里，荆芥常被当作调味蔬菜，价格便宜又新鲜。

荆芥的吃法

荆芥的叶子是主要食用部分，可以直接生吃或熟吃。凉拌荆芥加醋和蒜，清爽开胃；煮面条时撒一把，味道更香。荆芥不能久煮，否则香气会流失。有人还会用荆芥泡酒，据说能驱寒。不过，荆芥气味浓烈，不是所有人都喜欢，初次尝试的人要少放点。