章丘铁锅可以用电磁炉吗?

章丘铁锅完全可以用电磁炉，因为它是纯铁材质，导磁性强。电磁炉通过磁场感应加热，铁锅能直接产生热量。市面上很多章丘铁锅都标注了“适用电磁炉”的字样。购买时可以看锅底是否有“电磁炉适用”标识，或者用磁铁测试，能吸住就说明能用。老式厚重的章丘铁锅可能加热慢，但效果一样好。

使用注意事项

章丘铁锅用电磁炉时要注意火候控制，避免局部过热导致锅底变形。新锅首次使用前先开小火预热，让锅体均匀受热。锅底要保持平整，不能有凹凸，否则会影响加热效果。清洗后要及时擦干，防止生锈。长期不用时可以在锅内涂一层薄油保养，这样下次用起来更顺手。