蛋糕柜正常温度多少?

蛋糕柜的理想温度在2到8摄氏度之间，这个温度能保持蛋糕新鲜，又不会太冷导致变硬。冷藏蛋糕时，温度调到5摄氏度左右最合适，避免水分流失。夏天温度高，可以调低到2摄氏度，冬天则调到6摄氏度。不同蛋糕类型对温度有要求，比如慕斯蛋糕需要更低的温度，而水果蛋糕可以稍高一点。

温度控制要点

蛋糕柜的温度波动会影响蛋糕品质，每天检查温度很重要。开门次数太多会让温度升高，最好一次性取出需要的蛋糕。如果温度超过8摄氏度，蛋糕容易变质；低于0摄氏度则会结冰。有些蛋糕柜有智能温控功能，能自动调节温度，确保蛋糕始终处于最佳状态。