红酒打开之后放冰箱可以放多久?

红酒开瓶后放冰箱能保存3到5天。冰箱低温减缓氧化，但瓶塞未密封会加速变质。起泡酒和白葡萄酒保存时间较短，2到3天就会失去风味。红葡萄酒保存稍久，但超过5天会变酸。使用真空塞能延长保鲜时间，但最好在3天内喝完。

红酒保存小技巧

开瓶后直立存放，减少酒液接触空气。小瓶装红酒更容易保存，因为空气接触面积小。倒掉剩余酒液时，可以摇晃瓶子释放部分气体。喝不完的红酒可以用来做菜，比如炖肉或调酱汁。避免用金属瓶塞，容易产生异味影响口感。