小炒外卖利润怎么样?

小炒外卖利润空间中等，一份售价30元的菜品成本约15元，食材、包装和配送费占大头。高峰时段订单多时日营业额可达3000元，扣除平台抽成后净利润约1000元。小店靠复购率赚钱，回头客多能稳定收入。但竞争激烈，同区域常有5家以上同类店，价格战会压缩利润。

影响利润的因素

租金和人工是最大开销，地段好的店铺月租要1万元，厨师工资至少8000元。食材价格波动大，猪肉涨价时成本增加20%。平台抽成每单扣3-5元，节假日流量高峰期抽成更高。促销活动如满减会减少单笔利润，但能提升订单量。天气不好时订单减少30%，直接影响当日收入。