温酒是什么意思?

温酒就是把酒加热后再喝。古人冬天喜欢温酒，因为加热后的酒更暖身，口感也更顺滑。温酒时会把酒壶放在热水里慢慢加热，温度一般不超过六十度。现在有些地方还保留温酒的习惯，尤其是喝黄酒或米酒时。温酒能激发酒的香气，喝起来也不容易醉。

温酒的方法

温酒最简单的方法是用热水浸泡酒壶，或者用专门的温酒器。直接加热容易破坏酒的风味，所以水温控制很重要。古人还会在酒里加姜片或枸杞，增加暖身效果。温酒时间不宜过长，几分钟即可。温好的酒倒入杯中，热气腾腾，喝起来特别舒服。