肉丸子放冰箱冷冻还是冷藏好?

肉丸子放冰箱冷冻更好。冷藏只能保存2-3天，容易滋生细菌。冷冻可以保存1-2个月，保持口感和营养。冷冻时用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。

对比

冷冻保存：肉丸子冷冻后能存放60天左右，低温抑制细菌生长，肉质依然紧实。适合长期保存，比如一次多做些分装冷冻。取出后彻底加热即可食用，不影响味道。

冷藏保存：肉丸子冷藏最多放3天，超过时间容易变质。适合短期存放，比如当天吃不完的。温度波动时细菌繁殖快，口感会变柴，营养也会流失。