凤凰单叶属于什么茶?

凤凰单叶属于乌龙茶，产自广东潮州的凤凰山。这种茶用当地大叶种茶树制作，经过晒青、晾青、摇青等工序，香气独特。凤凰单叶按树龄分为老丛茶和普通茶，老丛茶更受欢迎。根据采摘季节，春茶香气清雅，秋茶滋味醇厚。凤凰单叶的品种有蜜兰香、杏仁香等多种香型，每种都有独特风味。

凤凰单叶的特点

凤凰单叶条索紧结，色泽墨绿带黄。冲泡后汤色金黄明亮，香气持久。凤凰单叶耐冲泡，泡七八次仍有味道。凤凰单叶适合用紫砂壶或盖碗冲泡，水温控制在95度左右。凤凰单叶存放越久，茶汤越顺滑。凤凰单叶的茶底柔软，叶底边缘红褐色，中心黄绿色。