稻谷在中国最早起源于哪个省?

稻谷在中国最早起源于湖南省。考古学家在道县玉蟾岩发现了约一万年前的古稻谷遗存，这是目前已知最早的栽培稻证据。湖南地处长江中游，气候温暖湿润，非常适合水稻生长。当地先民逐步从野生稻驯化为栽培稻，开启了水稻种植的历史。这一发现改写了世界农业起源的研究。

稻谷的起源意义

湖南的稻谷起源证明了中国是世界上最早的水稻发源地之一。玉蟾岩的古稻谷保留了野生和栽培的过渡特征，展现了驯化过程。长江中游的沼泽地为水稻提供了天然生长环境。先民通过长期观察和培育，逐渐掌握了水稻种植技术。这一成就对中华文明的发展具有深远影响。