真空新鲜鸭子可以放多久?

真空新鲜鸭子在冰箱冷藏区能存放3到5天，冷冻则可保存6个月以上。真空包装能隔绝空气，延长保鲜时间。鸭子解冻后需尽快烹饪，不宜再次冷冻。购买时要检查包装是否完好，漏气的鸭子容易变质。开封后的鸭子最好在2天内吃完。

真空包装的作用

真空包装能抑制细菌生长，减少氧化。鸭子在真空环境下接触不到氧气，不易变色变味。但包装破损后，保鲜效果大打折扣。冷冻时温度要保持在零下18度以下，这样鸭子才能长期保存。解冻时最好放在冷藏室自然解冻，避免营养流失。