荠菜几月份有荠菜季节是什么时候?

荠菜一般在早春和晚秋两个季节生长。每年2月到4月是荠菜最旺盛的时期，这时候叶子鲜嫩，适合采摘。有些地方10月到11月也能找到荠菜，但数量较少。荠菜喜欢冷凉天气，霜降后的荠菜味道更甜。城市公园、田间地头、河沟边都能见到它的身影，只要温度不高就能生长。

采摘小贴士

荠菜开花后就不好吃了，最好在开花前采摘。早上露水未干时采摘最嫩，用手直接拔起整株。荠菜可以凉拌、包饺子，还能晒干保存。不同地区的荠菜生长时间略有差异，南方可能提前一个月，北方则延后半个月。每年清明前后是最后的采摘机会，错过就要等下一年了。