卡拉胶是什么东西提炼出来的?

卡拉胶是从红藻类海藻中提炼出来的天然胶质。红藻生长在温暖海域，如菲律宾、印度尼西亚等地。人们收割海藻后，通过热水提取、过滤、浓缩和干燥等工序得到卡拉胶。这种胶质呈白色或淡黄色粉末，无特殊气味，广泛用于食品加工。

卡拉胶的用途

卡拉胶在食品工业中很常见，常用于制作果冻、冰淇淋、软糖和酸奶。它能增加食物的黏稠度和稳定性，让口感更顺滑。除了食品，卡拉胶还用于牙膏、洗发水等日化产品，起到增稠作用。天然卡拉胶被认为安全性较高，但过量摄入可能引起肠胃不适。