椰子里面有个圆圆的东西是什么?

椰子里面那个圆圆的东西是椰子肉，也叫胚乳。它包裹着椰子水，质地白嫩，味道清甜。新鲜椰子的椰肉较软，老椰子的椰肉则更硬实。椰肉可以直接吃，也能榨油或做成椰浆。有些椰子肉里还有个小洞，那是发芽的地方。

椰子的结构

椰子外层是坚硬的壳，中间是纤维层，最里面就是椰肉和水。椰肉富含脂肪和纤维，每100克椰肉含约350千卡热量。椰子水清爽解渴，适合夏天饮用。未成熟的椰子水更多，成熟后椰肉会增厚。椰子落地后，椰肉可能发芽长出新苗。