咖啡可以加红酒吗?

咖啡可以加红酒，但比例要控制。常见做法是用少量红酒搭配黑咖啡，比如30毫升红酒配150毫升咖啡。混合后口感醇厚，带果香和酒香。冰饮时加红酒更清爽，热饮则适合冬季暖胃。注意红酒不能太多，否则会掩盖咖啡的苦香。

咖啡红酒的搭配技巧

选择中度烘焙的咖啡效果最好，浅焙酸度高，深焙苦味重。红酒用干红更合适，甜酒会过甜。搅拌时别用勺子猛搅，轻轻摇晃即可。喝完别立刻躺下，酒精和咖啡因可能让人心慌。有人喜欢加肉桂或橙皮提味，但别加糖，会腻。