种姜窖里面保持多少温度不烂?

种姜窖的温度最好保持在10到15摄氏度之间。温度太高容易发芽腐烂，太低又可能冻坏姜块。窖内还要保持通风，避免湿气过重。可以用干稻草或锯末覆盖姜块，帮助调节温度和湿度。定期检查窖内情况，及时清理腐烂的姜块，防止传染。

温度控制要点

种姜窖的温度波动不能超过5摄氏度。白天和夜间的温差大会影响姜的保存。可以用温度计随时监测，必要时增加保温层。如果温度偏高，可以打开窖口通风；温度太低时，要封严窖口防止寒气进入。保持稳定的环境是姜不烂的关键。