馒头可以放在冰箱里冷冻吗?

馒头可以放在冰箱里冷冻，保存时间能延长到一个月。冷冻前用保鲜袋包好，防止水分流失和串味。吃之前不需要解冻，直接蒸10分钟就能恢复松软。一次多蒸几个，放凉后冷冻，随吃随取很方便。冷冻馒头不会影响口感，但反复解冻会变硬。

冷冻注意事项

馒头冷冻后表面会变干，包保鲜膜能锁住水分。冰箱温度要调到零下18度以下，避免部分解冻。冷冻馒头最好在两周内吃完，时间长了会变味。刚出锅的热馒头不要马上冷冻，放凉再包，否则会产生冰晶。解冻后的馒头不能再放回冰箱，容易变质。