梨山茶属于什么茶绿茶还是红茶?

梨山茶属于乌龙茶，既不是绿茶也不是红茶。它生长在台湾高海拔的梨山地区，气候寒冷云雾多，茶叶生长缓慢。这种茶经过半发酵工艺，既有绿茶的清香又有红茶的醇厚。采摘时只取嫩芽和一片叶，手工制作精细。梨山茶汤色金黄明亮，带有花果香气，回甘持久，是台湾高山茶的代表作之一。

梨山茶的特点

梨山茶因海拔高，茶叶中的茶多酚和氨基酸含量高，口感更鲜爽。冲泡时水温控制在85度左右，水温太高会破坏茶叶的香气。这种茶耐泡，冲泡五六次仍有味道。梨山茶产量稀少，价格较高，常被当作高端礼品。储存时需密封避光，避免受潮变质，这样才能保持最佳风味。