青柿子什么时候可以催熟了?

青柿子变硬发涩时就可以催熟了。用手轻轻按压柿子，感觉坚硬且表面光滑，说明还没成熟。如果柿子已经摘下但颜色还是青绿色，就需要催熟处理。成熟的柿子会变软，果皮颜色转为橙红或橙黄，口感甜润不涩。催熟时可以选择常温放置或用水果辅助加速。

催熟方法

青柿子可以用苹果或香蕉一起催熟。将柿子与苹果香蕉放进纸袋，扎紧口放在温暖处，几天后就能变软。也可以将柿子喷少量白酒，装进塑料袋密封。温度越高催熟越快，一般需要3到5天。催熟的柿子要尽快食用，避免放久变质。