一种有香味的菜是什么?

香菜是常见的有香味蔬菜，叶片和茎都有特殊气味。很多人喜欢它拌凉菜或煮汤，也有人完全受不了它的味道。香菜原产于地中海，现在中国各地都有种植。它的香味来自挥发性油脂，生吃时味道更浓。火锅里放几片香菜，能增加汤的清香。

香菜的营养价值

香菜富含维生素C和胡萝卜素，每100克含约150毫克维生素C。它还能促进食欲，帮助消化。中医认为香菜性温，可解表透疹。凉拌时加少许醋，能保留更多营养。但胃溃疡患者不宜多吃，容易刺激肠胃。