果馅夹心和水果夹心区别?

果馅夹心和水果夹心的主要区别在于原料和制作方式。果馅夹心多用果酱、糖熬煮的甜馅，口感偏甜腻；水果夹心则直接使用新鲜水果或冻干果粒，保留原果风味，口感更清爽。

区别

果馅夹心：以果泥加糖熬煮为主，质地浓稠，甜度较高，常见于月饼、糕点内馅。保存时间长，但水果风味较淡，添加剂较多。例如红豆沙、莲蓉都属于果馅夹心。

水果夹心：直接选用新鲜或冷冻水果切丁、打碎，不额外加糖，保留果肉纤维和天然酸甜。多用于酸奶、蛋糕夹层，口感真实，但保质期短，易出水变质。草莓、芒果夹心属于此类。