海杂鱼是什么东西?

海杂鱼是海洋里各种小型鱼类的总称，包括沙丁鱼、秋刀鱼、鳀鱼等。这些鱼体型不大，价格便宜，常被用来制作鱼干、鱼粉或饲料。渔民一网能捕捞上百种海杂鱼，种类繁多，大小不一。有些地方也会把海杂鱼直接晒干当咸鱼卖，或者用来熬汤增加鲜味。

海杂鱼的用途

海杂鱼营养丰富，蛋白质含量高，适合加工成宠物食品或水产养殖饲料。沿海居民常用它做腌鱼、鱼露，味道浓郁下饭。海杂鱼生长快，繁殖力强，是海洋生态链的重要一环。不过它们的保鲜期短，捕捞后必须及时处理，否则容易变质发臭。