好客来客家菜馆特色菜?

好客来客家菜馆招牌菜是盐焗鸡，用粗盐包裹整鸡烤制，皮脆肉嫩，咸香入味。梅菜扣肉也是必点，五花肉肥而不腻，搭配腌制的梅菜，解腻增香。客家酿豆腐更是经典，豆腐嫩滑，内馅丰富，有香菇、肉末和葱花。这些菜都保留了客家传统风味，分量足，价格实惠，适合家庭聚餐。

特色菜制作

盐焗鸡选用本地三黄鸡，粗盐里加入八角、香叶提味。梅菜扣肉需先炸后蒸，梅菜要提前泡发去咸味。酿豆腐讲究火候，豆腐不能煮太久，否则容易散。每道菜都选用新鲜食材，手工制作，确保口感地道。店里的师傅都是经验丰富的老厨师，做菜几十年，味道始终如一。