生蚝肉能保存多久?

生蚝肉在冰箱冷藏能保存2到3天，冷冻可保存3个月。新鲜生蚝肉应密封冷藏，避免接触空气。开封的生蚝肉需尽快食用，否则容易变质。生蚝肉变色或发黏时就不能吃了。购买时选择肉质紧实、无异味的生蚝。生蚝肉适合搭配柠檬汁或酱油食用，口感更佳。

生蚝肉的保存方法

生蚝肉保存时需用保鲜盒装好，覆盖一层冰块保持低温。冷冻生蚝肉前可分成小份，方便取用。解冻后的生蚝肉不能再冷冻保存。生蚝肉不宜与强气味食物放一起，以免串味。烹饪前需彻底清洗，去除杂质。生蚝肉煮熟后冷藏只能放1天，时间长了会失去鲜味。