甘蔗属于什么种类的水果?

甘蔗不是水果，而是禾本科植物的茎秆。它和甘蔗、高粱是近亲，属于经济作物。甘蔗含糖量高，主要用于榨糖或制糖浆。虽然口感清甜，但植物学上属于草本植物，不是水果。

甘蔗的食用特点

甘蔗可以直接嚼汁，渣渣吐掉。甘蔗汁是解暑饮品，还能做成红糖或冰糖。甘蔗皮硬，需要削皮或砍成小段食用。有些地方用甘蔗做烧烤串，烤后焦糖化更甜。甘蔗渣还能造纸或当燃料。