厦门海鲜最多的季节?

厦门海鲜最多的季节是每年4月到8月。这段时间水温升高，虾、蟹、贝类等大量繁殖，市场上供应充足。石斑鱼、带鱼、鱿鱼等常见品种价格亲民。本地渔民每天凌晨出海，新鲜海鲜清晨就能到码头。游客可以尝到清蒸花蛤、白灼虾等经典做法。

海鲜旺季特点

厦门海鲜旺季时，品种多达上百种。梭子蟹每只重达500克，生蚝个头饱满。夜市排档生意火爆，炒花蛤、海蛎煎等小吃供不应求。部分海鲜如黄鱼、鲳鱼需要预订。渔民会根据潮汐调整出海时间，确保捕获最新鲜的海产。