芥菜放冰箱里能保鲜多久?

芥菜放冰箱能保鲜5到7天。用保鲜袋装好，留点透气孔，避免水分过多。冰箱温度设置在4摄氏度左右最佳。不要洗了再放，湿了容易烂。叶子发黄或变软就说明不新鲜了。买回来的新鲜芥菜最好尽快吃完，放久营养会流失。

芥菜保存技巧

芥菜可以焯水后冷冻，能存1个月。焯水时加点盐，保持翠绿颜色。冷冻前要挤干水分，分成小份用保鲜膜包好。解冻后适合做汤或炒菜，口感会变软。冰箱里不要和苹果放一起，乙烯气体会让芥菜更快变黄。定期清理冰箱，保持干净能延长蔬菜保鲜时间。