西葫芦和南瓜是一个品种吗?

西葫芦和南瓜不是同一个品种，但都属于葫芦科植物。西葫芦外形细长，表皮光滑，通常在嫩绿时采摘食用。南瓜体型较大，表皮粗糙，成熟后呈橙黄色，适合炖煮或做馅。西葫芦口感清脆，南瓜则口感绵密。两者在烹饪用途和外观上有明显区别，但营养成分相似，都富含维生素和纤维。

生长与食用区别

西葫芦生长期短，从种植到收获约需40天。南瓜生长期长，需要80到120天才能成熟。西葫芦常用于炒菜或做沙拉，南瓜可熬粥、蒸食或制作甜品。西葫芦种子较嫩，南瓜种子饱满，可炒熟当零食。西葫芦价格便宜，南瓜耐储存，适合长期保存。两者都是家庭常见的健康蔬菜。