饭店菜品一例是什么意思?

饭店菜品一例是指菜单上的一道代表性菜品，能体现饭店的特色和风味。比如红烧肉、宫保鸡丁或麻婆豆腐，都是常见的一例菜品。这类菜品通常做法经典，味道稳定，顾客点单率高。很多饭店会用招牌菜吸引回头客，比如北京烤鸭或四川火锅。

菜品一例的作用

菜品一例能帮助顾客快速了解饭店的核心风味。比如杭州西湖醋鱼代表酸甜口味，西安肉夹馍突出肉香酥脆。这类菜品往往用料讲究，制作工艺独特，成为饭店的招牌。顾客初次光顾时，常会点一例菜品尝试，判断是否符合口味。