章鱼小丸子上面叫什么?

章鱼小丸子上面叫章鱼烧。这道小吃起源于日本大阪，面糊里加入章鱼丁，煎成球状后刷上酱汁，撒上木鱼花和海苔。木鱼花遇到热气会卷曲，像在跳舞一样。章鱼烧外脆里嫩，一口咬下去能吃到Q弹的章鱼。现在各地都有改良版本，比如芝士章鱼烧、辣味章鱼烧等。

章鱼烧的吃法

章鱼烧趁热吃最香，酱汁要均匀淋在表面。很多人喜欢挤上沙拉酱，再撒上海苔碎。吃的时候要小心烫嘴，可以用竹签串起来咬。有些店铺会提供芥末或番茄酱搭配。小朋友喜欢把章鱼烧蘸着蛋黄酱吃，大人则偏爱原味。一口一个，根本停不下来。