巧克力可以放冰箱冷藏保存吗?

巧克力可以放冰箱冷藏保存，但需要注意密封防潮。冷藏后的巧克力表面容易起白霜，口感可能变差。最佳保存温度是15到18度，放在阴凉干燥处更好。如果天气炎热，用保鲜袋包紧再放冰箱，取出后等回温再食用，能减少变质风险。

冷藏巧克力的注意事项

冷藏时巧克力会吸收冰箱里的异味，必须密封保存。频繁的温度变化会导致巧克力表面出现白色斑点，这是糖分析出的现象，不影响食用但影响外观。保存巧克力要远离阳光和热源，开封后尽快吃完，避免受潮变质。