云南正宗米线是哪家?

云南正宗米线推荐建新园和桥香园。建新园是百年老店，过桥米线汤头浓郁，配料丰富；桥香园人气很高，小锅米线酸辣开胃。昆明文庙附近的米线摊也值得一试，当地人多爱去。蒙自的过桥米线最正宗，仪式感强，汤底用老鸡慢炖。

米线吃法小贴士

吃米线要先烫肉，再放蔬菜，最后下米线。蒙自过桥米线讲究一锅一煮，汤要趁热喝。昆明小锅米线用砂锅煮，酱料特别。建新园的卤鸡米线口碑最好，鸡肉酥烂。米线可以加酸腌菜、韭菜花，风味更足。