宁波汤圆怎么样?

宁波汤圆皮薄馅大，糯米皮软糯Q弹，内馅香甜不腻。黑芝麻馅最经典，花生和豆沙馅也很受欢迎。煮熟后汤圆浮在水面，咬开会流出浓郁糖油。宁波人过年必吃汤圆，象征团圆美满。街头小店现包现卖，热乎乎的汤圆最受欢迎。

汤圆的制作特点

宁波汤圆用手工揉面，馅料需提前炒制。芝麻馅要磨成粉，加猪油和糖拌匀。糯米粉加温水揉成团，捏小皮包入馅料。煮汤圆要冷水下锅，轻轻搅动防粘。一碗汤圆配一勺桂花蜜，香气扑鼻。宁波老字号店的汤圆每天限量供应，常常排队购买。