水的汽化热是指什么?

水的汽化热是指水从液态变成气态需要吸收的热量。比如水在100摄氏度沸腾时，每公斤水要吸收2260千焦的热量才能变成水蒸气。这个热量主要用于克服水分子间的吸引力，让分子自由运动。生活中烧开水时，壶盖被水蒸气顶开，就是汽化热的作用。夏天出汗后，汗液蒸发带走身体热量，也是利用了汽化热。

汽化热的应用

汽化热在生活中很常见。冰箱制冷剂蒸发时吸收热量，使冰箱内部降温。医生用酒精擦发烧病人皮肤，酒精蒸发带走热量退烧。干旱地区喷淋水雾降温，也是利用水蒸发吸热。工业上常用蒸汽加热物体，因为水蒸气冷放会放出大量热量。汽化热让水成为很好的冷却和加热介质。