小麦是什么时候引进的?

小麦最早在1万年前由中东地区的人们开始种植，是世界上最早被驯化的农作物之一。考古学家在土耳其、伊拉克等地发现了古代小麦的遗迹，证明它已有悠久历史。小麦后来通过丝绸之路传入中国，大约在5000年前成为北方主要粮食作物。如今小麦遍布全球，成为面包、面条等食物的重要原料。

小麦的传播路径

小麦从西亚出发，先传到埃及和欧洲，再向东传入印度和中国。汉代时，小麦在黄河流域广泛种植，与水稻并称两大主食。宋代以后，小麦的种植技术不断改进，产量大幅提升。现代小麦品种经过杂交培育，抗病性和产量都远超古代品种。中国现在是世界上最大的小麦生产国，年产量超过1亿吨。