一斤玉米棒子能出多少斤玉米?

一斤玉米棒子大约能出半斤玉米粒。玉米棒子的芯和苞叶占了重量的大部分，实际可食用的部分只有一半左右。新鲜的玉米棒子水分多，出肉率会低一些；晒干的玉米棒子出肉率会高一些。剥玉米时要注意保留完整的粒芯，这样能减少浪费。

玉米棒子的处理技巧

剥玉米粒时，可以用刀从中间切开，然后用手一掰就能轻松取下。煮玉米时带棒煮能保持水分，玉米粒更饱满。玉米芯可以晒干后当柴火，苞叶可以包粽子或做饲料。玉米粒可以煮着吃、炒着吃，还能磨成面做窝头或玉米粥。