泡面是哪个人发明出来?

泡面是由安藤百福在1958年发明的。当时他看到战后食品短缺，就想创造一种方便快捷的食物。经过多次试验，他用油炸面饼的方式锁住水分，再配上脱水蔬菜包。第一杯鸡汤泡面上市后立刻大受欢迎，后来还推出了杯装版，方便直接用开水冲泡。如今泡面已成为全球流行的速食产品。

泡面的制作过程

泡面制作需要经过和面、熟化、压延、切条、蒸煮、油炸等步骤。面团反复揉捏后切成细丝，蒸熟后快速油炸脱水。这样面饼能长期保存，开水泡3分钟就能恢复弹性。调料包包含盐、味精、香料和脱水蔬菜，不同口味还会添加辣油、肉酱或海鲜提取物。全球每年消耗超过1000亿份泡面。