百合属于什么性食物?

百合属于凉性食物，味甘微苦。中医认为百合能润肺止咳、清心安神，适合干燥季节食用。百合可以煮粥、煲汤，还能做甜品，比如百合莲子汤。新鲜百合和干百合都能入药，但干百合药性更强。百合花也能泡茶喝，有清热解暑的作用。百合的鳞茎部分可食用，口感清甜。

百合的食用方法

百合常搭配银耳、雪梨一起炖煮，能增强润肺效果。煮粥时加入百合，能让粥更香甜顺口。百合炒西芹是清爽的家常菜，口感脆嫩。百合晒干后可泡水喝，适合夏天饮用。百合还能做成蜜饯，当零食吃。新鲜百合剥开洗净后，直接凉拌也很好吃。