坦洋工夫红茶属于什么茶类?

坦洋工夫红茶属于红茶类，是福建宁德福安市的特产。这种茶采用当地菜茶群体品种为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。成品条索紧结，色泽乌润，带有独特的甜香和蜜香。冲泡后汤色红亮，滋味醇厚，回甘明显，深受茶友喜爱。坦洋工夫红茶曾获巴拿马万国博览会金奖，是中国传统名茶之一。

制作工艺特点

坦洋工夫红茶的制作过程十分讲究，需要经过8道工序。采摘时以一芽二叶为标准，萎凋时间控制在12小时左右。揉捻时力度要均匀，使茶叶细胞充分破碎。发酵温度保持在25摄氏度，湿度控制在90%左右，历时3-4小时。干燥分两次进行，初温120摄氏度，复温100摄氏度，这样能锁住茶叶的香气和滋味。每道工序都直接影响成茶的品质。