年夜饭几个菜吉利?

年夜饭的菜数讲究双数，比如六道、八道或十二道。六代表“六六大顺”，八寓意“发财”，十二象征“月月圆满”。传统上会有鸡、鱼、年糕、饺子，鸡代表吉祥，鱼象征年年有余，年糕寓意步步高升，饺子形似元宝。菜名也要讨彩头，比如“全家福”“四喜丸子”，讨个好彩头。

菜品的讲究

冷热搭配要合理，荤素比例要适中。四道凉菜开胃，八道热菜主打，汤品必不可少。南方人喜欢甜口，北方人偏爱咸香。每道菜都有说法，比如豆腐不能上桌，谐音“豆腐”不吉利；芹菜代表勤劳，韭菜寓意长久。剩菜要留到新年，象征年年有余。