老枞是什么意思?

老枞是指生长年限较长的茶树，树龄通常在几十年到上百年之间。这类茶树根系发达，吸收的矿物质更丰富，茶叶滋味醇厚，带有独特的木质香和苔藓香。福建武夷山和广东潮州等地常见老枞茶，如老枞水仙和老枞单丛。老枞茶产量稀少，采摘标准严格，因此价格较高。

老枞茶的特点

老枞茶的叶片肥厚，叶色深绿，冲泡后茶汤橙黄透亮。香气沉稳持久，入口顺滑，回甘明显。存放多年的老枞茶还会出现药香或陈香。茶农会保留老枞茶树的枯枝，增加古朴感。品饮老枞茶时，需用沸水快冲，才能充分释放其内含物质。