酸奶属于哪种食物种类?

酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵制成的乳制品。它保留了牛奶的蛋白质和钙，还增加了益生菌，有助于肠道健康。酸奶分为原味、果味、低脂等种类，可以直接喝，也能做成沙拉或甜品。超市常见的酸奶有盒装和杯装，保质期通常在7到30天之间。

酸奶的分类

酸奶属于乳制品，也是发酵食品的一种。它和牛奶、奶酪同属奶类，但质地更浓稠，酸甜可口。酸奶中的乳酸菌能抑制有害菌，适合早餐或加餐食用。有些人喜欢搭配燕麦或水果，也有人用来腌制肉类嫩化口感。