山西晋柔酒厂的酒是纯粮酒吗?

山西晋柔酒厂的酒是纯粮酿造的，主要使用高粱、小麦、玉米和豌豆等原料。这些粮食经过传统工艺发酵，不添加酒精或香精。酒厂坚持固态发酵，确保酒体自然醇厚。消费者可以通过酒瓶上的“纯粮固态发酵”标识确认其品质。晋柔酒的口感绵甜，回味悠长，是纯粮酒的典型代表。

纯粮酒的鉴别方法

纯粮酒的酒体挂杯明显，摇晃时酒液会缓慢下滑。倒置酒瓶后，酒液会形成细密的气泡，且消散较慢。纯粮酒闻起来有粮食的清香，入口后喉咙有微甜感。劣质酒则刺激性强，喝后容易上头。晋柔酒的包装上会标注原料和执行标准，消费者可据此辨别真伪。