酥脆冻干草莓是真的草莓吗?

酥脆冻干草莓确实是草莓，经过冷冻干燥技术制成。新鲜草莓在零下40度速冻后，水分直接升华成气体，保留原果的形状和营养。整个过程不加防腐剂，也不添加糖分，完全依靠低温锁住草莓的天然风味。冻干后的草莓体积缩小，质地变脆，但颜色和味道与新鲜草莓几乎相同。

冻干技术的优势

冻干技术能保留草莓90%以上的维生素和抗氧化物质。每100克冻干草莓相当于500克新鲜草莓的营养。这种技术还延长了保质期，常温下可保存1年不变质。冻干草莓不含脂肪，热量比新鲜草莓低三分之一，适合健康零食。咬下去会发出清脆的响声，口感类似薯片，却保留了草莓的酸甜味道。